Zubereitung

Eigenschaften

Herkunft

Der Rohkaffee stammt von der Kooperative Unión de Cafeticultores del Norte de Chipas con nuestro nombre comercial (UCANOCH), in der Kleinstbauern mit einer Anbaufläche von maximal 10 Hektar zusammengeschlossen sind. Durch die Kooperative werden die Kleinstbauern dabei unterstützt, ihren hochwertigen Rohkaffee selbstständig zu vermarkten und dabei angemessene Preis zu erzielen. Wir finden, dass dieser Kaffee ein wahrer Alleskönner ist. Egal ob Kaffee oder Espresso: Er schmeckt aus dem Vollautomaten ebenso gut wie aus dem Filter oder Espressokocher. So rösten wir diesen  Kaffee etwas länger als unseren KAFFEE - WÜRZIG und bauen so die natürliche Säure fast vollständig ab. Mit dem Kauf dieses Kaffees unterstützen wir gemeinsam das Schulprojekt im benachbarten Lampocoy.