ESPRESSO - MILD

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Der Espresso der morgens wach macht und Dich aus jedem Mittagstief holt. Wir schmecken Schokolade und kaum Säure. Wer etwas mehr Schokolade möchte, der nimmt noch (Hafer-) Milch dazu. 100 % Arabica, Single Origin aus Chiapas, Mexiko.

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Zubereitung

Eigenschaften

Intensität
Säure
Röstung	Dunkel
Ursprungsland	Mexiko, Chiapas
Erzeuger	Kooperative UCANOCH
Anbauhöhe	1.400 – 1.800 Meter
Aufbereitung	Gewaschen
Varietät	Bourbon, Caturra, Tipica
Zertifizierung	Bio zertifiziert, Kontrollstelle DE-ÖKO-003

Herkunft

Der Rohkaffee stammt von der Kooperative Unión de Cafeticultores del Norte de Chipas con nuestro nombre comercial (UCANOCH), in der Kleinstbauern mit einer Anbaufläche von maximal 10 Hektar zusammengeschlossen sind. Durch die Kooperative werden die Kleinstbauern dabei unterstützt, ihren hochwertigen Rohkaffee selbstständig zu vermarkten und dabei angemessene Preis zu erzielen. Wir finden, dass dieser Espresso ein wahrer Alleskönner ist. Er schmeckt aus dem Vollautomaten ebenso gut wie aus dem Filter oder Espressokocher. So rösten wir diesen Espresso etwas länger als unseren ESPRESSO - WÜRZIG und bauen so die natürliche Säure fast vollständig ab. Mit dem Kauf dieses Kaffees unterstützen wir gemeinsam das Schulprojekt im benachbarten Lampocoy.

Hör ausnahmsweise mal auf die Anderen